商用廚房設備雙門蒸飯柜也就是蒸飯柜，不銹鋼材質食堂看到的。也是中餐餐廳商用廚房裝備的必備裝備之一。商用廚房設備雙門蒸飯柜這種大批量煮飯的設備一般用于大型食堂、軍隊、學校、政府、工廠等場所。除了蒸米飯，還可以用來蒸饅頭、雞鴨肉等。還有專 門用來蒸海鮮的海鮮蒸鍋，也可以用來燉湯?？梢哉f用途非常廣泛。
中餐廚房裝備雙門蒸飯柜
商用廚房設備雙門蒸飯柜使用方法:
一、使用商用廚房設備雙門蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。
二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。
三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，商用廚房設備雙門蒸飯柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正?，F象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
五、商用廚房設備雙門蒸飯柜非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F象。
六、商用廚房設備雙門蒸飯柜箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
商用廚房設備雙門蒸飯柜可以調節控制工作時間，不用守時。溫度調節控制，讓柜內的溫度一目了然，可以在控制范圍內，防止食物營養的流失。商用廚房設備雙門蒸飯柜還可以恒溫調節。24小時保溫。缺水斷電報警，防止機器干燒?？墒謩?，可微電腦控制。非常方便。
